私の食生活論

URI http://cur-ren.cjc.ac.jp/metadata/667
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Title
私の食生活論
Title Alternative
My Thoughts on Eating Habits
Author
著者 菅 淑江
著者(別表記) Suga Yoshie
Abstract

栄養士・管理栄養士養成課程で長年「食生活論」を講義してきた。その主眼は入学生が「食生活が自分の人生に果たす役割の重さ」に気づき,食の専門家として奥行きのある学生を育成することである。そのため,私が「食生活論」を構築するにあたり基本的な考えの支えとしたキーワード「食の哲学」「食への思想」「食の原点」を中心に「私の食生活論」を述べる。

Subject
490 Medical sciences. Pharmaceutics
Keyword
食の哲学
食への思想
食の原点
Publish Date
2008-06
Publication Title
中国学園紀要
Publication Title Alternative
Journal of Chugokugakuen
Volume
7
Start Page
39
End Page
44
ISSN
1347-9350
NCID
AA11806598
Publisher
中国学園大学/中国短期大学
Copyright Holders
中国学園大学/中国短期大学
Official URL
Contents Type
Departmental Bulletin Paper
language
Japanese
File Version
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