菅, 淑江 (2008) 私の食生活論. 中国学園紀要, 7 . pp. 39-44. ISSN 1347-9350
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| PDF - Published Version 913Kb |
Official URL: http://ci.nii.ac.jp/naid/110007124504
Abstract
栄養士・管理栄養士養成課程で長年「食生活論」を講義してきた。その主眼は入学生が「食生活が自分の人生に果たす役割の重さ」に気づき，食の専門家として奥行きのある学生を育成することである。そのため，私が「食生活論」を構築するにあたり基本的な考えの支えとしたキーワード「食の哲学」「食への思想」「食の原点」を中心に「私の食生活論」を述べる。
| Title(Second Language): | My Thoughts on Eating Habits |
|---|---|
| 出版物タイトル（別言語）: | Journal of Chugokugakuen |
| Item Type: | Article |
| Uncontrolled Keywords: | 食の哲学, 食への思想, 食の原点 |
| Subjects: | 400：自然科学 > 490：医学. 薬学 > 498：衛生学. 公衆衛生. 予防医学 > 498.5：食品．栄養 |
| Divisions: | 中国学園大学 中国短期大学 |
| Copyright Holders: | 中国学園大学/中国短期大学 |
| ID Code: | 667 |
| Deposited On: | 23 Feb 2010 15:12 |
| Last Modified: | 23 Feb 2010 15:12 |
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